Vegan lunchen met FitFoods.nl! REVIEW
Op woensdag zes april was de officiële opening van FitFoods.nl. Een soort thuisbezorgd.nl, maar dan helemaal vers en healthy met zo min mogelijk fratsen. Ik kreeg een complete veganistische lunch voorgeschoteld. Kan gezond, puur, lekker én veganistisch echt samengaan?
FitFoods.nl
FitFoods.nl is opgezet door een aantal enthousiastelingen met een passie voor eten en experimenteren. Gecombineerd met een ondernemersgeest kwam hier al snel het concept FitFoods uit. De beste balans tussen lekker en gezond. Het concept is simpel: heb je even geen tijd of zin om te koken, maar wil je wel gezond eten? Dan kun je altijd op hun website terecht voor zo'n een verantwoorde, snelle maaltijd. FitFoods.nl geeft je de mogelijkheid om te kiezen uit Beef, Chicken, Fish en Vegan. Daarnaast zijn er twee lijnen: Ready en Power. Power maaltijden zijn speciaal samengesteld voor de krachtsporters onder ons op basis van 40/30/30 procent – Eiwit/Koolhydraten/Vet. De Ready maaltijden zijn er voor iedereen: compleet en klaar om direct aan te vallen. Je kiest en bestelt vanuit je luie stoel. Wanneer je dit voor vier uur ’s middags doet, kan jij de volgende dag tijdens je lunch of tijdens het avondeten genieten van je thuisbezorgde FitFoods maaltijd.
Vegan lunch
Klinkt allemaal super, maar is dat dan ook echt lekker? Het antwoord op die vraag mocht ik tijdens een vijf gangenlunch (!!) gaan formuleren. Naast gezond, was deze lunch ook nog eens helemaal vegan: voor de koks een nog grotere uitdaging om mij hiermee te overtuigen. Drie mannen die zich voor je uitsloven in de keuken: geen slecht begin. Allereerst werd er een salade geserveerd met onder andere asperges, artisjok, sinaasappel, olijven en zelfgemaakte zongedroogde tomaten. Vervolgens tweemaal een kleine risotto: één met doperwtjes, limoen, munt en koriander en één met truffel. HALLELUJAHH! Oké, tot nu toe miste ik nog geen vlees, zuivel of ongezonde smaakversterkers, maar daar kwamen de wraps. Ik ben echt dol op wraps! Wraps belegd met avocado natuurlijk, maar ook zeker met wat kip, gehakt of gerookte zalm. Vandaag gingen we voor de vegan wrap en weet je wat? Dat vlees mis je helemaal niet. Met kruiden en plantaardige vleesvervangers kan je er écht een feestje van maken. Drie verschillende soorten wraps later begin je toch wel wat vol te raken. Maar het is zo lekker allemaal! Er liggen nog twee wraps op het plankje midden op tafel. Ze knipogen naar me. Iedereen heeft al gehad, maar wie gaat die laatste nu opeten? Wie durft? Ik wil eigenlijk niet that girl zijn. Ik zit hier immers als onbekende stagiaire tussen deze grote bloggers. Ach, kan mij het schelen, wat zijn ze lekker! Eindoordeel
Als toetje hadden we nog een chocolade mousse gemaakt van avocado, banaan, cacao en kokos. Dat was de genadeklap, maar wat was dat het waard. Normaal gesproken, wanneer ik zo veel eet (na All You Can Eat sushi ofzo), wil ik alleen maar zitten en niets doen. Ondanks dat ik vol zat, had ik wel ontzettend veel energie. Ook bleef ik heel de middag verzadigd, terwijl je soms bij andere ongezonde etentjes na anderhalf uur alweer trek hebt. Dus, kan je nou gezond, lekker en ook nog eens vegan eten? Ja, absoluut! Het was heerlijk en het was een maaltijd die mij echt voedde en niet alleen vulde, waardoor ik de rest van de dag gewoon door kon knallen. Puur genieten! 
