Spinazie salade met jonge kaas en dressing

Wij houden van lekker en gezond eten, maar het moet vooral niet ingewikkeld en snel klaar zijn. Geen poespas, gewoon binnen een handomdraai op tafel. Daarom vind je hier vanaf nu elke week de lekkerste recepten van Voedzaam & Snel. Spinazie, het groen onder het groen dat je overal mee kan combineren. Probeer ook deze heerlijke, frisse salade van spinazie! Spinazie, daar worden we volgens Popeye groot en sterk van. Natuurlijk krijg je er niet net als Popeye grote biceps van, maar het is wel heel gezond! Deze spinazie salade bevat goede voedingsstoffen zoals ijzer, wat weer goed is voor het lichaam. Spinazie kun je echt voor alles gebruiken. Je kunt het koken, invriezen of gewoon rauw eten. Wanneer je het rauw eet benut je de meeste voedingsstoffen. Let er wel op dat er bij het koken veel van de voedingsstoffen verloren gaan.

What you need

• Pompoenpitten - 10 gram
• Walnoten - 20 gram
• Jonge kaas - 40 gram
• Spinazie - 100 gram
• Ei - 1 stuk

• Mosterd - 1 theelepel
• Honing - 1 theelepel
• Dille - 1 theelepel
• Yoghurt - 1 eetlepel
• Peper - klein snufje

Make & Shake

• Kook een ei in ongeveer 8 á 9 minuten hard.
• Maak de spinazie schoon met water en snijd kleine stukjes van de kaas en het ei.
• Doe alle ingrediënten bij elkaar en lepel dit door elkaar.
• Meng alle ingrediënten voor de dressing in een schaaltje en giet dit vervolgens over de salade.
• Geniet!