Het is weer weekend en dat betekent party time! Heb je een verjaardag op de planning of komt je beste vriendin gewoon even lekker op bezoek? Dan is dit lekkere en makkelijke recept van Voedzaam en Snel echt iets voor jou. Heerlijke courgette rolletjes met Parmaham om tussen het kletsen door even te snacken. Deze courgette rolletjes met parmaham heb je op elke verjaardag of elk feestje binnen een mum van tijd op tafel staan. Super makkelijk en ook nog eens heel erg lekker. Het fijne aan dit recept is dat je niets hoeft te grillen of te bakken, alles is direct klaar te maken!
What you need (10 porties)
- Courgette - 1 stuk
- Parmaham - 10 plakjes
- Ricotta - 150 gram
- Pijnboompitjes - 20 gram
- Peper
- Prikkertjes
Make & Shake
- Was de courgette en schil de courgette in dunner pakken met een dunschiller of kaasschaaf. Doe dit in de richting van de lengte.
- Pak 1 plak van de courgette en leg daar een plakje Parmaham op.
- Vouw het plakje Parmaham een beetje dubbel, zodat hij goed op de courgette past zoals op de foto hieronder.
- Doe een beetje ricotta op het begin van de plak en leg er wat pijnboompitjes op.
- Rol de courgette op en zet het rollertje uiteindelijk vast met een prikkertje. Bestrooi het rolletje met wat peper.
- Enjoy!
