Recept: gevulde vijgen met geitenkaas

Dani Jašarević

Het is eindelijk weer vijgentijd! Ik vind ze gedroogd altijd al zo lekker maar vers is het helemaal een feestje. Het liefst eet ik ze met geitenkaas en portsiroop, maar andere kaasjes zoals blauwaderkaas zijn ook heel geschikt voor dit recept.

What do we need?

  • 2 vijgen
  • 30 gr geitenkaas
  • 50 ml port
  • 1 el honing

Make & Bake

  1. Verwarm de oven op 180 graden (grillstand).
  2. Snij de vijgen kruislings in, zodat je de vijgen een beetje open kunt zetten.
  3. Verdeel de geitenkaas hier overheen en bak vijf minuten.
  4. Kook ondertussen de port en honing op laag vuur tot dit indikt tot een siroop.
  5. Giet de portsiroop over de gevulde vijgen en serveer direct.
Dominique van www.ilovesundays.nl is een sportieve kookfanaat met een passie voor gezond leven. Door haar werk als doktersassistente ziet zij vaak de gevolgen van een ongezonde levensstijl. Dat is dan ook haar doel: jou inspireren zo goed mogelijk voor jezelf te zorgen!