Caroline’s Bedtime Stories #9 Breaking the fast
Dit keer meer een Breakfast Story. Zondagochtend is namelijk het ultieme moment voor mijn vriend en ik om even relaxed te ontbijten. Ik word zo blij van een gezellige tafel met lekkere dingen en met name even rustig ontbijten. Het is bij ons dus eerder Breakslow op zondag. Doordeweeks vlieg ik van Hort naar Her, en dan moet het ontbijt meestal snel. Maar ik ontbijt wel altijd want wat mij betreft is ontbijten echt een van de allerbelangrijkste eetmomenten van de dag!
Gezond ontbijten
Bij het ontbijt maak ik altijd zonder enig probleem gezonde keuzes. Havermout; kwark met fruit; een smoothie; of proteïne pannenkoeken. Waar ik gedurende de rest van de dag het soms lastig vind om gezonde keuzes te maken, is het bij het ontbijt een eitje! Grappig weetje: je zou je wilskracht ook als een soort spier kunnen zien, die aan het eind van de dag (na veel gebruik: nee geen chocolade. Het regent, maar ik ga toch naar de sportschool.) is moegestreden, maar ’s ochtends nog vol power zit! Gebruik van maken dus….. En bovendien, wanneer je je dag al begint met een gezonde keuze is het de rest van de dag makkelijker vol te houden (je zou zelfs kunnen overwegen om ’s ochtends ook de rest van je eten te maken voor die dag, dan wordt het dus een mega gezond dagje ;)) Mijn 3 tips voor je breakfast (ook voor Sunday Mornings)
- Laat je lichaam eerst even wakker worden
Neem nadat je bent opgestaan eerst even een glas water. Sommige mensen vinden het fijn om hier citroensap in te doen. Ik vind het ook lekker, maar alle zogenaamde gezondheidsvoordelen zijn niet wetenschappelijk onderbouwd. Voel jij je er goed bij? Prima! Als je maar je vochtbalans weer even op orde brengt. Dat kan dus ook met een kop thee, bijvoorbeeld met verse gember. Echt een kickstarter van je dag! - Geef je lichaam bouwstoffen
Wist je dat Breakfast komt van “breaking the fasting”? Je lijf heeft tijdens je slaap 6-8 uur “gevast. En daarom is het een goed idee om die voedingsstoffen weer aan te vullen. Het is belangrijk om tijdens je ontbijt een eiwitbron tot je te nemen. Want eiwitten (of eigenlijk de aminozuren dat zijn de onderdelen van eiwitten) zijn de bouwstof die je nodig hebt voor eindeloos veel functies in je lijf, waaronder de aanmaak en herstel van nieuwe cellen. Je kunt hier eindeloos in variëren: van kwark, tot gebakken eieren tot een smoothie met wat eiwitpoeder erdoorheen. - Pas op met (verborgen) suikers
In veel ontbijtproducten zitten suikers. Denk aan cruesli of ontbijtkoek. Maar ook je muesli helemaal volstoppen met gedroogd fruit levert veel suikers op. Je hebt zeker wat suikers (dus koolhydraten) nodig om je dag energiek te starten. Maar kies hierbij dan altijd voor de complexere koolhydraten die langzaam opneembaar zijn. Dus volkorenbrood, havermout of wat fruit met relatief weinig suikers zoals blauwe bessen. Caroline (eigenaresse Fitshe) schrijft elke zondag haar column: ‘Caroline’s Bedtime Stories’. Wil je meer weten over FITSHE? Ga dan naar de website WWW.FITSHE.COM en volg Caroline op op Instagram @Fitshe_com